Кулинарный блог
Готовим песочное тесто. Каждая хозяйка должна уметь готовить песочное тесто. Из него делают торты, пирожные, печенья. Уже только поэтому. Есть два рецепта такого теста. Один со сметаной, а другой мягкий. Прежде всего масло или маргарин нужно размягчить, затем перетереть с сахарным песком, яйцами, а иногда с яичными желтками. Если вы решили приготовить сметанное тесто, то …
Рецепт сладкого песочного теста для сладкоежек. У вас на столе горка просеянную муки. В углубление и прямо сверху сыпьте сахар, соду и ванилин. Муки нужно взять три стакана, сахара неполный стакан, щепотку соды и ванилина на ваш вкус. Попробуйте добавить немного натёртой на тёрке цедры лимона или апельсина. Это обогатит вкус и даст приятный аромат …
Готовим тесто для несладкой выпечки. Песочное тесто несладкое. Такое тесто может храниться в холодильнике три дня, а если положите в морозильную камеру, то продлите срок годности на месяц и в течение месяца сможете пользоваться готовым тестом, а для него приготовьте 250 грамм просеянной муки, 130 грамм сливочного масла или хорошего качества маргарина. Понадобится пол чайной …
Тесто. Его виды. Несладкое песочное тесто. Множество закусок, открытые пироги можно приготовить из такого теста. Просейте 250 грамм муки, отмерьте 125 грамм сливочного масла, отделите один желток от белка. Нужен именно желток. Присолите щепоткой соли. Понадобится немного воды. Приступаем к приготовлению. На столе горочка муки. Сделайте в ней лунку. В неё всыпьте щепотку соли и …
Тесто на алкоголе, пивное. Тесто на пиве для пирожков, пиццы, печенья. У вас в доме есть пиво? Понадобится всего один стакан. Возьмите 200 грамм сливочного масла или маргарина. Пол чайной ложечки соли достаточно, а вот муки столько, сколько возьмёт тесто. Масло или маргарин порубите ножом с мукой и солью в мелкую крошку. Теперь влейте пиво. …
Творожное тесто для несладкой выпечки. У вас дома есть творог. Давайте приготовим творожное тесто. Просейте 2 стакана муки. Перемешайте эту муку с половиной чайной ложечки соли и неполной чайной ложечкой соды. Добавьте мягкое сливочное масло или хороший маргарин в количеством 100 грамм, творог в количестве 200 грамм, разбейте одно куриное яйцо. Тщательно перемешайте, вымешивая тесто. …
Мясо для гурманов. Не начинайте готовить мясо из заморозки, пока оно полностью не разморозится. Если вы взяли кусок постного мяса, то для повышения жирности, шпигуйте брусочками шпика длиной 5 — 7 сантиметров и толщиной 0,6 сантиметров. Брусочки вводите в мясо специальным приспособлением, которое называются шпиговкой, а если шпиговки у вас не оказалось, втыкайте кусочки сала …
Мясо “Шик”. Кусок говядины перед приготовлением замочите в подкисленной уксусом в воде, будет нежнее. Теперь подержите 20-25 минут над емкостью с кипятком для сочности, а для особого вкуса смажьте горчицей. Не смывайте. Так и тушите. Доведите мясо до полуготовности в духовке и смажьте поверхность сметаной для образования румяной корочки, посолите, поперчите и томите ещё час …
Дежурная запеканка к чаю с яблоками на десерт. Возьмите 250 г сахара и 0,5 стакана воды и сварите из-за этого количества сахара и воды сироп. Очистите от кожицы дольки яблок, положите на сковороду смазанную маслом, полейте частью уже приготовленного сахарного сиропа. На этот слой выложите остальные яблоки, полейте маслом и оставшимся сахарным сиропом. Выпекайте в …
Полезный суп. Свекольник. Умеете ли вы готовить свекольник, как разновидность овощного супа? Давайте приготовим вместе полезную еду. Четыре свеклы натрите или нарежьте кубиком, залейте подкисленной лимонным соком или яблочным уксусом горячей водой для сохранения цвета. Иначе станет бурым. Отварите картошку, нарежьте кубиком, нарежьте мелко свежие огурцы и отправьте к свекле. Проварите 5 минут и уже …