Перейти к содержанию

Рубрика «Тесто»

Готовим слоёное тесто. 1 способ.

Готовим слоёное тесто. 1 способ. Возьмите 500 грамм муки. Муку обязательно нужно просеять. Разделите муку на две равные части. Смешайте одну часть со сливочным маслом в количестве 400 грамм. Берите масло высокой жирности хорошего качества. Теперь раскатайте тесто прямоугольником толщиной около 2 сантиметра и отправьте в холодильник. Берём вторую часть муки. Вливаем в неё полстакана …

Пышки для Иришки и Гришки.

Пышки для Иришки и Гришки. Понадобится поллитровая баночка сыворотки. Возьмите три яйца. Всыпьте одну столовую ложку сахара, одну чайную ложечку соли. Погасить одну чайную ложку соды уксусом. Замешиваем мягкое тесто и отправьте в целлофановый пакет до утра. Теперь в самый раз. Можно жарить. Пышки получаются пышными, пупырчатыми.

Вергуны.

Вергуны. Пол литра кислого молока взбить венчиком с двумя яйцами, добавьте 10 столовых ложек сахара, ваниль и ещё одну чайную ложечку соды. Перемешайте. Замесите мягкое тесто, не забивая мукой. Нарезаем ромбики из раскатанного теста. Делаем дырочку в середине. Через неё пропускаем один конец ромбика, перекрутив ромбик и жарим на среднем огне. Готовые вергуны посыпаем сахарной …

Пышки дрожжевые.

Пышки дрожжевые. Пол-литра сыворотки и пол маленькой 100 граммовой пачки дрожжей. Добавить чайную ложечку соли. Можно и меньше. Сахара положите столовую ложку. Замесите мягкое тесто. Пусть подойдёт. Переместите и можете жарить или выпекать.

Тесто на пирожки в духовке.

Тесто на пирожки в духовке. Ингредиенты: Одна пачка (100 грамм) свежих дрожжей; Одна бутылка кефира в тёплом виде; 1 стакан сахарного песка; 1 пачка маргарина стандартная; 4 яйца; Один стакан растительного масла; Полстакана сметаны; Щепотка соли. Разведите в тёплом кефире сахар, сметану, дрожжи. Пусть постоит. Добавьте растопленный маргарин, яйца, соль, растительное масло. Частями в смесь …

Тесто на пирожки.

Тесто на пирожки. 1 литр молока. 30 грамм дрожжей. Одна столовая ложка сахара. Пол пачки маргарина. 3 яйца. Немного растительного масла. Два раза перемешать, чтоб за пальцами не тянулось. Тесто не забивать мукой. Оно должно быть мягким, эластичным. Тесто всходит 4 часа.

Дрожжевое тесто. Рецепт номер 2.

Дрожжевое тесто. Рецепт номер 2. Пирожки с гарбузом. 1 пачка маргарина. Один стакан воды. 1 яйцо. 1 столовая ложка уксуса. Соль. Замесить. Выдержать на холоде 2 часа. Начинка: гарбуз в готовом виде с сахаром. Начинка не должно быть водянистой.

Творожное тесто.

Творожное тесто. Возьмите 125 грамм нежирного творога, присолите творог одной чайной ложечкой, добавьте одно яйцо и 3 столовые ложечки подсолнечного рафинированного без запаха масла. Теперь тесто нужно тщательно вымесить. Муку сеем прямо на творог и вымешиваем тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным. Муки потребуется один стакан.

Кефирное тесто.

Кефирное тесто. Два яйца взбить, всыпать соли пол чайной ложечки и сахара одну чайную ложечку. Подливаем кефир или кислое молоко, можно сметану в количестве 400 грамм. Половину чайной ложечки соды погасить уксусом, добавить в тесто и хорошо перемешать. Частями отправлять просеянную пшеничную муку, хорошо вымешивая. Получится по консистенции как бисквитное. Муки нужно взять два с …