Кулинарный блог
Тесто для жареных пирожков. Просейте 7 стаканов пшеничной муки. Шестьдесят грамм дрожжей развести в двух стаканах тёплого молока, добавьте два яйца , одну чайную ложечку соли, третью часть стакана растительного и сливочного масла. Замешиваем тесто и отправляем в тепло на полтора часа. Понадобится жир свиной или подсолнечное рафинированное масло. Когда тесто подойдёт, можно изготавливать пирожки …
Рубленое тесто для сладких пирогов. Для того, чтобы приготовить такое тесто, вам понадобится 500 грамм пшеничной муки. Приготовьте 250 грамм сливочного масла или маргарина, всыпьте пол чайной ложечки соли, вбейте одно куриное яйцо и влейте один стакан воды. Из масла взятого из холодильника, холодного, не растопленного, муки, соли нужно замесить тесто Его рубят острым ножиком …
Дрожжевое тесто сладкое для сладких пирогов со сладкой начинкой. В литр тёплого молока всыпьте 1 стакан сахарного песка. Размешайте до растворения сахара. Разведите в небольшом количестве сладкого тёплого молока 30 грамм свежих дрожжей и влейте их в общую массу. Добавьте полпачки растопленного маргарина хорошего качества, а ещё лучше сливочного масла и 3 желтка от 3 …
Бисквитное тесто. Возьмите три яйца. Осторожно отделите белки от желтков. В белке нужно добавить 1 стакан сахара. Теперь тщательно взбиваем и постепенно аккуратно частями вводим муку. Желтки должны быть уже тоже, как белки взбитыми. Отправляем их в общую массу и снова хорошо перемешиваем. Не пугайтесь. Тесто выходит жидковатым. Так и должно быть. Выливайте его в …
Тортилья. В Испании очень любят готовить тортилью. Она готовится очень быстро и из простых доступных продуктов. Это толстый плоский омлет с картошкой. Его режут на кусочки и в тёплом виде кушают. Можно, как и всякий омлет, кушать и в горячем виде или почти остывшим. Такой омлет хорошо взять с собой на природу. Будет сытный перекус. …
Рецепт постного дрожжевого теста. Муки понадобится больше килограмма. Килограмм и 200 грамм и 2 стакана теплой воды. Возьмите также 50 грамм свежих дрожжей и третью часть стакана растительного масла. Одной чайной ложки соли будет достаточно. Разводим дрожжи в теплой воде и сюда же вливаем 2 стакана просеянной муки. Хорошо размешать и отправить в тёплое место …
Тесто для пиццы на сметане. Такое тесто выходит очень вкусным, ароматным, очень нежным. Начинка начинкой, а тесто пиццы играет немаловажную роль. Это основа. Удачное тесто — залог успеха. Можно приготовить для пиццы дрожжевое, а можно, как в нашем случае, на сметане. Будет ещё вкуснее. Просейте 2 стакана муки, вбейте в муку два стакана яйца, добавьте …
Простой рецепт. Рецепт рогаликов из творожного теста очень простой. У всех получится. Соедините 200 грамм творога, два яйца, полстакана сахарного песка и одну чайную ложечку соды, погашенную уксусом. Просейте муку и замесите крутое тесто. Раскатайте тонко и выдавите стаканом кружочки. Их получится где-то 8 штук, положите повидло и скатайте трубочкой каждый кусочек, а ещё лучше …
Ещё одно тесто на кефире, но с сыром, необычное. Соедините два стакана муки, 1 стакан кефира, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, пол чайной ложечки соли, неполную чайную ложечку соды и одну чайную ложечку сахара. Натёртый сыр крупно даст тесто, из которого получается хорошие лепёшки и сосиски в тесте. Трите сыр на мелкой тёрке, получится хорошая …
Дрожжевое тесто. Просите два с половиной стакана муки. Отдельно растворите одну чайную ложечку сухих дрожжей в одном стакане теплого кефира (комнатной температуры). Дальше отправляем к кефирной массе полстакана растительного масла, 1 столовую ложку сахарного песка, одну столовую ложку соли, муку. Замешиваем тесто и оставляем в тёплом месте на полтора часа для подъёма. Подошедшее тесто перемесить, …