Кулинарный блог
Тесто для жареных пирожков. Просейте 7 стаканов пшеничной муки. Шестьдесят грамм дрожжей развести в двух стаканах тёплого молока, добавьте два яйца , одну чайную ложечку соли, третью часть стакана растительного и сливочного масла. Замешиваем тесто и отправляем в тепло на полтора часа. Понадобится жир свиной или подсолнечное рафинированное масло. Когда тесто подойдёт, можно изготавливать пирожки …
Рубленое тесто для сладких пирогов. Для того, чтобы приготовить такое тесто, вам понадобится 500 грамм пшеничной муки. Приготовьте 250 грамм сливочного масла или маргарина, всыпьте пол чайной ложечки соли, вбейте одно куриное яйцо и влейте один стакан воды. Из масла взятого из холодильника, холодного, не растопленного, муки, соли нужно замесить тесто Его рубят острым ножиком …
Полезные свойства подсолнечных семечек. Известно, что белки подсолнечника имеют высокую биологическую ценность и легко перевариваются человеческим организмом. Семечки богаты витамином D и гораздо ценнее жира печени трески. От них нет побочных эффектов. Они не уступают по своим целебным свойствам грецким орехом. В ядре семян подсолнечника более 25% сухого остатка полноценного пищевого белка, более 35% жира …
Дополнительный источник витаминов. Крапива двудомная. Крапива появляется сразу же после таяния снега. Из молоденьких нежных её листочков уже в апреле можно готовить вкусные щи. Их нужно класть в самом конце готовки. Так лучше сохраняются физиологически активные вещества. В листьях крапивы содержится много витамина C. Они богаты микроэлементами: железом, медью, марганцем, фитонцидами , хлорофиллом, органическими кислотами …
Рецепт постного дрожжевого теста. Муки понадобится больше килограмма. Килограмм и 200 грамм и 2 стакана теплой воды. Возьмите также 50 грамм свежих дрожжей и третью часть стакана растительного масла. Одной чайной ложки соли будет достаточно. Разводим дрожжи в теплой воде и сюда же вливаем 2 стакана просеянной муки. Хорошо размешать и отправить в тёплое место …
Тесто для пиццы на сметане. Такое тесто выходит очень вкусным, ароматным, очень нежным. Начинка начинкой, а тесто пиццы играет немаловажную роль. Это основа. Удачное тесто — залог успеха. Можно приготовить для пиццы дрожжевое, а можно, как в нашем случае, на сметане. Будет ещё вкуснее. Просейте 2 стакана муки, вбейте в муку два стакана яйца, добавьте …
Простой рецепт. Рецепт рогаликов из творожного теста очень простой. У всех получится. Соедините 200 грамм творога, два яйца, полстакана сахарного песка и одну чайную ложечку соды, погашенную уксусом. Просейте муку и замесите крутое тесто. Раскатайте тонко и выдавите стаканом кружочки. Их получится где-то 8 штук, положите повидло и скатайте трубочкой каждый кусочек, а ещё лучше …
Армянский лаваш. В Армении пекут такой хлеб. Хватит покупать его в магазине. Давайте приготовим в домашних условиях. Нагрейте 150 миллилитров воды. Она должна быть горячей. Пшеничной муки понадобится 300 грамм, а ещё щепотка соли. В муке сделаете луночку. Воду посолите и частями добавляйте к муке. С размешиванием такого теста хорошо справится миксер. Дальше работаем руками, …
Ещё одно тесто на кефире, но с сыром, необычное. Соедините два стакана муки, 1 стакан кефира, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, пол чайной ложечки соли, неполную чайную ложечку соды и одну чайную ложечку сахара. Натёртый сыр крупно даст тесто, из которого получается хорошие лепёшки и сосиски в тесте. Трите сыр на мелкой тёрке, получится хорошая …
Дрожжевое тесто. Просите два с половиной стакана муки. Отдельно растворите одну чайную ложечку сухих дрожжей в одном стакане теплого кефира (комнатной температуры). Дальше отправляем к кефирной массе полстакана растительного масла, 1 столовую ложку сахарного песка, одну столовую ложку соли, муку. Замешиваем тесто и оставляем в тёплом месте на полтора часа для подъёма. Подошедшее тесто перемесить, …