Кулинарный блог
Огурчики хрустящие, как свежие. В стерильную трёхлитровую банку выкладывайте помытые, предварительно замоченные часа на два с обрезанными хвостиками огурцы со специями и пряностями как вы любите. Я кладу зубчик чеснока, лавровый лист, 3 — 4 горошины чёрного и душистого перчика, несколько стружек корня хрена, зонтики укропа. Заливаю огурцы кипятком. Стоит 10 минут. Затем добавляю стопку …
Огурцы в крепком рассоле. Рецепт солить огурцы. Продолжаем рубрику “Закатка без уксуса”. Отсортированные огурцы нужно вымочить 6 часов в холодной колодезной воде, меняя воду как можно чаще, чтобы убрать горечь. Вода из-под крана с хлором не подойдёт. Мягкой щеточкой хорошо пройдитесь по огурчикам, помойте таким образом и плотно уложить в хорошо обработанные содой стерильные банки. …
Огурцы в яблочном соке. Готовим без уксуса закатку. Огурцы с грядки хорошо вымыть, подержать немного в холодной подсоленной воде. Кончики должны быть срезаны. На дно стерильного трехлитрового баллона уложите укроп, душистый перчик. Заполните баллон огурцами. Кипящим яблочным соком залить огурцы, затем сок слейте. В то, что слили всыпьте сахара две столовые ложки, если свежевыжатый яблочный …