
Тесто для жареных пирожков.
Просейте 7 стаканов пшеничной муки.
Шестьдесят грамм дрожжей развести в двух стаканах тёплого молока, добавьте два яйца , одну чайную ложечку соли, третью часть стакана растительного и сливочного масла.
Замешиваем тесто и отправляем в тепло на полтора часа.
Понадобится жир свиной или подсолнечное рафинированное масло.
Когда тесто подойдёт, можно изготавливать пирожки и жарить.
Изготавливайте, обмакнув руки растительным маслом, стол тоже.
Тогда не придётся менять масло от перегоревшей муки.