Рубленое тесто для сладких пирогов.

Для того, чтобы приготовить такое тесто, вам понадобится 500 грамм пшеничной муки. Приготовьте 250 грамм сливочного масла или маргарина, всыпьте пол чайной ложечки соли, вбейте одно куриное яйцо и влейте один стакан воды.

Из масла взятого из холодильника, холодного, не растопленного, муки, соли нужно замесить тесто

Его рубят острым ножиком в мелкую крошку.

Яйца взболтайте с водой и продолжайте месить уже с яйцом и водой.

Вот и всё.

Сразу же можно разделывать такое тесто.

Пироги перед тем как выпекать нужно выдержать как минимум 20 минут в холодном месте.

Без дрожжей.

Разделанные пироги укладываются на деко на расстоянии один от другого.

Взболтайте яйцо и помажьте сверху.

Выпекать нужно при сильном нагреве 15 минут.

Тесто можно приготовить и со сметаной.

Для этого возьмите сметаны в размере 250 грамм, муки понадобится в количестве 500 грамм, вбейте два яйца и посолите.

Соли достаточно пол чайной ложечки.