Рецепт постного дрожжевого теста.

Муки понадобится больше килограмма.

Килограмм и 200 грамм и 2 стакана теплой воды.

Возьмите также 50 грамм свежих дрожжей и третью часть стакана растительного масла.

Одной чайной ложки соли будет достаточно.

Разводим дрожжи в теплой воде и сюда же вливаем 2 стакана просеянной муки.

Хорошо размешать и отправить в тёплое место подходить.

Вот тесто подошло. Хорошенько взбиваем венчиком и всыпаем соль, вливаем три столовые ложечки растительного масла.

Пора добавить оставшуюся муку.

Всё это тщательно вымешиваем да так, чтобы тесто не липло к рукам.

Тесто ещё раз должно подняться.

Теперь можно приготовить сытный пирог. Раскатываем низ пирога в сантиметр толщиной. Противень смазываем растительным маслом и застилаем раскатаным тестом.

Хорошо расправляем и выкладываем начинку.

Второй кусок теста тоже раскатать толщиной в сантиметр. Накрыть, защипать концы.

 Наколите вилочкой верх.  Пирог должен подойти.

Сверху мажем кипятком или растительным маслом с холодной водой. Взяли сочную начинку, делайте посередине большую дырочку, чтоб выходила влага.

Для внешнего презентабельного вида сверху украсьте листочками, вырезанными из теста, сделайте украшения на свой вкус.

Сладкие пироги смажьте под конец мёдом, сладкой водичкой. Испеките пирог. Достаньте из печки, смажьте маслицем и дайте постоять под полотенцем.

Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой.

Перед тем, как отправить в духовку, дайте подняться в изготовленном виде.