Готовим тесто для несладкой выпечки.

Песочное тесто несладкое.

Такое тесто может храниться в холодильнике три дня, а если положите в морозильную камеру, то продлите срок годности на месяц и в течение месяца сможете пользоваться готовым тестом, а для него приготовьте 250 грамм просеянной муки, 130 грамм сливочного масла или хорошего качества маргарина.

Понадобится пол чайной ложки соли.

Отделите желток от белка.

Он пойдёт в тесто.

Нужна будет холодная вода в количестве 3 столовых ложек.

Сливочное масло или маргарин нужно хорошо растереть вилочкой в эмалированной мисочке.

Муку просеиваем прямо на стол и в углубление отправляем соль, воду.

Разминаем тщательно, вводим желток, масло.

Вымешиваем.

Тесто нужно собрать воедино в один кусок в виде шара.

Положите в пакет и держите в холодильнике 2 часа.

 Это непременное условие.

Только теперь оно пригодно для работы, изготовления несладкой выпечки, например, открытого пирога.