Свиной ливер для пирожков в банку на зиму.

Ливер вымачиваем сутки.

Печень варим час, легкие, почки и сердце варим около 2 часов.

Достаём после варки. Пусть остынет.

Теперь перекрутить через мясорубку, посолите как вы любите и жарьте на сковороде.

Крышкой не накрывать. Должна выходить лишняя влага.

 Теперь горячим закладываем в стерильные литровые, 0,5 литровые баночки и закатываем.

Для надежности сверху полейте жиром. Храните в тёмном прохладном погребе.