Готовим из субпродуктов. Вымя. Готовим необычное блюдо.

Вкусно и полезно.

Промытое вымя зачистить от плёнок.

Нарезать большими кусками и проварить в солёной воде.

Слить воду, залить новую и варить до готовности около 5 часов.

Должно быть мягким. Воду слить. Остывшее вымя нарезаем тонкими кусочками, обжаривая с обеих сторон до румяности.

Складываем в жаровню с луком, морковкой посыпав чёрным молотым и душистым перцем, добавив лавровый лист и тушим до готовности овощей, чуть добавив воды.

Выкладываем на тарелку, поливая сметаной.

Кушайте с кашей, картошкой, зеленью, салатом из овощей.

Приятного аппетита.

Вкусно и полезно.