Консервируем мясо. Мясо в соли.

Порезать на кусочки мясо, промокнуть бумажным полотенцем, избавив от лишней влаги.

Дальше нужно обмакнуть в соль, сколько прилипнет к мясу.

Сложить в стерильные банки и закрыть, законсервировать.

Мясо обязательно должно быть холодным, свежим.

Такое мясо перед приготовлением вымачивают.

Суп или борщ на таком бульоне солить не надо.

Мясо из такой консервы, вымоченное и сваренное имеет интересные специфический вкус.