Куриные котлеты безразмерные.

Что туда не добавь, курятина хорошо схватывается, не разлазится.

Очень выгодно делать котлеты из куриной грудки. Перекручиваем куриную грудку в фарш, перчим, солим и добавляем зубчик чеснока, много лука, картофель молотые, хлеб, размоченный в воде, лучше в молоке, отжатый, а также немного манки, поленты, муки из овсяных хлопьев, сухое молоко, натёртые яблоки.

Макаем руки в холодную воду и изготавливаем небольшие котлетки.

Обваливаем в сухарях, простых хлебных, манке , поленте или муке и обжариваем на среднем огне до золотистости.

Котлет получится много из малого количества мяса, а на вкус будут очень даже мясные, замечательные.