Пирожки без подхода “Не надо ждать”.

0,5 литра тёплой воды около 40 градусов Цельсия.

На это количество жидкости вам понадобятся две столовые ложки сухих дрожжей или 50 грамм свежих дрожжей.

Просейте. Добавьте одну столовую ложку сахара, полстакана растительного масла рафинированного без запаха, посолите по вкусу около чайной ложечки, а то и всю чайную ложечку положите.

Жарить будем на растительном масле рафинированном без запаха. А вообще, к вашему сведению, лучше всего на сковороде ведёт на себя только рапсовое масло, температура окисления которого равна 190 градусов Цельсия.

Дрожжи разводим в тёплой воде с растительным маслом, сахаром, солью.

Вводим муку и замешиваем среднее тесто.

Не тугое и не липнущее к рукам. Изготавливаем маленькие шарики и сразу лепим пирожки, смазывая стол и руки растительным маслом.

Работайте активно. Помните, что тесту нельзя давать подходить.

Подойдёт при жарке. Распластайте шарик в блинчик, вмакните в растительное масло. Начинка должна быть уже готовой.

Начиняем. Лепим, сверху прижимая. Масла для жарки не жалейте.

Жарьте пирожки швом вниз и выкладывайте на бумажные полотенца.

В качестве начинки подойдёт картофель, картофель с печёнкой, картофель с грибами, тушёная капуста, горох и другое.