Ложная икра для в впечатления богатого стола. Богатый стол бедного еврея.

Возьмите соки по цвету чёрной и красной икры.

Для чёрной подойдёт стакан сока из черноплодной рябины, а для красной подойдёт вишнёвый сок, гранатовый.

Можно воспользоваться пищевыми красителями (несколько капель).

Для десертов нужно добавить сахар. Добавляйте в тёплую жидкость. Так быстрей растает.

Только не горячую. Всыпьте 40 г желатина. Перемешать. Дайте постоять 7 — 8 минут.

Набухший желатин нужно разогреть в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане в несколько этапов по 30 секунд.

Каждый раз, доставая чашку, нужно хорошо перемешивать.

До тех пор, пока не будет ощущаться крупинки желатина. Желатин хорошо разогреть, но не кипятить!

Дальше понадобиться сильно охлаждённое подсолнечное масло без запаха.

Налить его в баночку выше половины. В пипетку, специальное приспособление, дозатор жидкого теста (это такой горшочек из силикона)  или маленькую спринцовку набираем желатиновую смесь и капаем в масло.

Образуются застывшие цветные капли, оседающие на дно. Промойте холодной водой через сито и выкладывайте на десерты, бутерброды и тому подобное. Если используете для несладких вариантов, то подсолите.

Визуально смотрится как настоящая икра и создаётся впечатление богатого стола с присутствием дорогих чёрной и красной икры.