Печёночные оладьи.

В перекрученную свинную печень, сердце, лёгкие с луком добавьте два куриных яйца, чуточку молока, горсть манки.

Поперчить, посолить.

Теперь нужно хорошо вымесить и добавить муки, если жидковато.

По консистенции масса должна быть как на оладьи.

Обжариваем на рафинированном растительном масле с обеих сторон и поскольку всё-таки мясной продукт, то для уверенности лучше протушить.

Для этого стакан воды смешайте с двумя столовыми ложками майонеза и влейте в оладьи.

Тушить следует на медленном огне, уложив тонким слоем, около 15 минут.

Подавайте со сметаной, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Не помешает и небольшое количество рубленого чеснока.

Он только усилит вкус и аромат.

Приятного аппетита!