Харчо в классическом варианте.

Варим кусочки мякоти до готовности.

Извлекаем из бульона.

Отправляем хорошо промытый рис в бульон.

Готовим его до полуготовности.

Лук обжарить с добавлением муки на растительном масле.

Влить немного бульона.

Затем сыпем измельчённые орехи и вливаем 100 миллилитров гранатового сока, солим, перчим по вкусу.

Всё это соединяем с бульоном и варим до готовности риса.

В готовое харчо кладём давленый чеснок в разумных пределах.

Пусть стоит 20 минут.

Если очень хочется, добавляйте картофель.

Но это уже не классика жанра.

Такой суп любит дополнительно много зелени и специфических специи.

В магазине продают специальные наборы, где всё уже подобрано именно для харчо .

Уже в тарелку порционно положите мясо и кушайте на здоровье