Сухое варенье для гурманов.

Используйте любые фрукты, но с удалением косточек.

Понадобится сахарный сироп. На литр воды возьмите 800 г сахара и доведите до кипения. Погружайте фрукты в кипящий сироп и варить около 10 минут.

Откиньте на сито. Пусть стекает сироп, его излишки.

Фрукты распределяем по противню и сушим в духовом шкафу при температуре 45 градусов Цельсия  до момента, когда поверхность будет хорошо просушена, но плоды останутся достаточно эластичными.

Складываем так называемое “сухое варенье” в сухие стерильные банки и хорошо закрываем плотной пластмассовой крышкой. Этими сладкими, блестящими плодами можно украшать кондитерские изделия, использовать в качестве начинки для пирогов, запеканок и пирожков. Удачи в приготовлении. Приятного аппетита!