Перец фаршированный морковкой.  Заготовка на зиму .

(Такой перец можно вместо стерилизации готовить в духовке).

Перец проварите до чуть мягкого состояния.

Морковку нужно натереть на мелкой тёрке и пожарить.

Лук нарезаем средне и тоже обжариваем. Перемешиваем.

Фаршируем. Морковь и лук, чтоб не было лишнего масла достать шумовкой, добавить томатный сок, предварительно уварив с добавлением сахара, гвоздики, лаврового листика и перца горошком душистым, чёрным молотым.

Накладывайте в банки фаршированный перец, заливайте в банки заливкой томатной и стерилизуйте одну литровую час, поллитровую 30 минут.

Сразу закрывайте и укутывайте в перевёрнутом виде до полного остывания.