Баклажаны в томатном соке или сладкой подливе.

Баклажаны нарежьте крупно кружочками, посолите, дайте выделится соку, отожмите.

Обжарьте с обеих сторон на растительном масле.

Помидоры без шкурки нарежьте на кусочки, потушите до однородности, добавьте сахар по вкусу, посолите по вкусу, поперчите, добавьте к обжаренным баклажанам и потушите все вместе ещё немного.

Кушайте, посыпая зеленью петрушки, укропа с кашей или картофельным пюре. Приятного аппетита!