Перейти к содержанию

Классические оладьи дрожжевые.

Классические оладьи дрожжевые.

Просейте 500 грамм муки.

25 грамм дрожжей разведите в двух стаканах воды или в тёплом молоке и всыпьте муку. Размешайте.

Пусть подойдёт в тепле.

Вот теперь пришло время добавить два яйца, чайную ложечку соли, одну столовую ложку сахара и ещё половинку, а также столовую ложку сливочного или растительного масла.

Хорошо перемешайте.

Пусть снова поднимется.

Теперь уже размешивать не надо.

Макайте столовую ложку в холодную воду и выкладывайте на горячую сковороду с разогретым маслом.

Поджариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

При усиленном огне  верх и низ может прижариться сильнее обычного и даже пригореть, середина может остаться сырой.

Это одна  крайность.

Другая крайность, когда возьмёт много масла на недостаточно разогретой сковороде.

Жарьте на среднем огне.

В оладьи можно добавлять тёртый кабачок, морковку, изюм, яблоки, ваниль и тому подобное, обогащая витаминами, новыми вкусами и запахами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.