Блины морковные “Здоровье”.
Отварите полкилограмма моркови до мягкости.
Протрите через мелкое сито, влейте 3/4 литра молока и доведите до кипения.
В кипящее морковное пюре добавляем стакан просеянной пшеничной муки.
Массу хорошо нужно растереть, избавляя от комочков.
Влить 1/4 литра молока.
Можно даже воды.
Добавлять дозированно, хорошо размешивая.
Вбить теперь четыре яйца, всыпать стакан муки, хорошо выбить, влить разведённые в 1/4 литра воды дрожжи, где-то 100 грамм.
Осталось размешать и дать тесту подняться.
Прошло два часа.
Тесто нужно посолить, влить две столовые ложечки теплого масла, чайную ложку сахарного песка. Снова размешиваем, насыпаем пол стакана муки и выбиваем 15 минут.
В доме должно быть тепло.
Выбивать пока тесто не станет пузыриться, пищать.
Оставить в тепле подходить, накрыв сверху плёнкой.
Как только поднялось, можно выпекать блины.
Приятного аппетита!