Домашний майонез. Рецепт майонеза.

Кто ещё не умеет готовить майонез, читайте и делайте. На яйцо (желток) поставьте (накройте его) погружной блендер и взбивайте приподнимая чуть то одни, то другой бок, добавляйте порциями тоненькой струйкой растительное масло без запаха и начинайте водить блендер вверх-вниз. Лимонный сок, сахар, морская соль, чёрный молотый перец наполнят смесь вкусом настоящего майонеза. Растительное масло уплотняет смесь и увеличивает количество, массу.

Оказывается, всё просто и рецептов майонеза очень много.

Дефицитные майонезы и зелёный горошек своими руками. Любимый рецепт майонеза.

Помню время, когда за баночку майонеза и зелёного горошка мы готовы были отдать полцарства. Это был дефицитный продукт. Его доставали по блату, из-под прилавка. Их выдавали льготным категориям населения, ветеранам, инвалидам. Сейчас вырастили на грядке зелёный горошек  молочной зрелости, собрали, законсервировали и не надо в магазин ходить. Приготовил домашний майонез без вредных добавок и не надо полцарства. Минута и майонез готов. Долго ли умеючи. Да и супер продуктов не потребуется. Ходовые, что всегда под рукой в холодильники.

Собранный зелёный горошек молочной спелости проварите 30 минут, слейте мутную жидкость, не до конца заполните стерилизованные поллитровые банки горошка и залейте кипящей водой с солью и сахаром. Прямо в банку добавьте столовую ложка 9 процентного уксуса. (На 1 л воды понадобится столовая ложка соли, столовая ложка сахара). Залили и закрыли прокипячённой крышкой. Банку укутайте до утра для постепенного остывания