Перейти к содержанию

Дрожжевые пирожки с любой начинкой.

Дрожжевые пирожки с любой начинкой.

Отлейте немного тёплого молока.

Разведите в нём свежие дрожжи в количестве 80 грамм или 14 грамм сухих.

В молоко рекомендуется для лучшей активации дрожжей бросить щепотку сахарного песка.

Теперь смешиваем 600 грамм тёплого молока, подошедшие дрожжи, зашумевшие, а также одну столовую ложечку майонеза, пол стакана сахара, чайную ложечку соли без горки.

Понадобится килограмм муки.

Может уйти меньше, а может больше.

Не забивайте тесто мукой.

К приготовленной смеси добавляем частями муку и месим 5 минут, хорошо вымешивая .

Осталось растительное масло в количестве половины стакана.

Смешиваем с тестом.

Теперь интенсивно вымешиваем минут двадцать.

Тесто должно получиться эластичным.

Отправьте в тёплое место на час.

Формируем пирожки и даём подняться в течение 20 минут.

Яйцом не мажем!

Просто сбрызните водой.

Выпекайте при температуре 190 градусов до румяности.

Под конец температуру сбавляем до 120 градусов Цельсия и  доводим до готовности.

При надламываннии пирожка не должно быть непропечённое тесто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.