Гуляш из субпродуктов. Из лёгких.

Диетический продукт.

Промойте лёгкие, опустите в горячую воду.

Сварите до полной готовности в течении двух часов.

Нарезаем кубиком, перчим, солим, обжариваем на сковороде.

Дальше нужно посыпать мукой, всыпать мелко нарезанный лук и морковку и продолжить жарку ещё несколько минут.

Всё это перекладываем с небольшим количеством бульона в отдельную кастрюлю.

В кастрюлю добавить томатную пасту, лавровый лист.

Под закрытой крышкой тушить ещё 15 минут.

Кушаем и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Кушаем с картофелем или кашей. Бульон используем тот, в котором варились сами лёгкие.