Пирожки духовые сытные несладкие с печёнкой и картошкой. Рецепт для пирожков
Холодный замес. Дорогие друзья, люблю замесы теста холодным способом, когда совсем необязательно поддерживать температуру, выдерживая в тёплом месте, да ещё чтоб никто не стучал, громко не разговаривал, да чтоб не было нигде сквозняков и получится ли ещё. А тут, замесила, соединив все ингредиенты, выложила в пакет полиэтиленовый и в холодильник на какое-то время. В данном рецепте на 2 часа. Люблю рецепты, которые не усложняют процесс и в конечном результате есть уверенность. Я не знаю человека, который бы не любил пирожки с печёнкой. Давайте приготовим по данному рецепту.
Просейте 4-5 стакана муки.
Соедините две столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, две столовые ложки растительного масла, 500 мл молока и 10 г сухих дрожжей. Замесите тесто, прибавляя муку. Поместите в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и отправьте в холод как минимум на 2 часа пока тесто настаивается, сварите картофель, сделайте из него пюре. Поджарьте лук и к картошке отправьте.
Перекрутите на мясорубке отваренную печёнку, смешайте, присолите, поперчите. Ваша начинка готова.
Два часа прошло. Подошедшее тесто слегка нужно обнять и разделить на кусочки для будущих пирожков. Скатайте кусочки в аккуратные шарики.
Раскатывайте шарики в лепёшку. Выложите на лепёшку столовую ложку начинки и слепите пирожки, защипав края.
Противень смажьте растительным маслом. На него выкладывайте пирожки и выпекайте, в предварительно разогретой духовке при температуре 190 — 200 градусов Цельсия где-то на 30-35 минут. Не забудьте смазать сверху пирожки взбитым вилочкой желтком, чтобы были красивые. Правда просто? И ингредиенты простые. Приятного аппетита!