Кабачки с яблочным соком. Всегда актуально! Консервируем без уксуса.

Несмотря на то, что кабачки молодые, их лучше очистить от кожуры, затем нарезать кружочками.

В стерильную трёхлитровую банку закладываем кабачки.

Заливаем кипятком на 15 минут.

Затем воду сливаем. Её нужно снова закипятить и выдержать помидоры 15 минут второй раз.

Один стакан яблочного сока соединяем с одним стаканом воды.

Добавляем 30 грамм тертого чеснока, по 30 г соли и сахара, а также один стакан растительного масла без запаха, рафинированного.

Всё это кипятим. Воду, которой заливали второй раз кабачки ,слить, залить яблочной заливкой и закатать.

Зимой пойдут вместо огурцов.

Будет у вас разнообразное меню.