Секрет хорошего чая.

Проверьте себя. Так ли вы завариваете чай.

Полезным он будет только при правильном заваривании.

Завариваем чай правильно. Делать это мы будем тщательно, аккуратно, соблюдая ряд правил. Прежде всего нужно взять хороший качественный чай для заварки.

Но даже, если вы взяли чай высокого качества, это ещё не залог успеха.

Он должен был правильно хранится. Например, в стеклянных банках с плотной крышкой.

Как известно, чай в сухом виде может поглощать окружающие запахи, впитывать влагу, выветриваться, теряя аромат.

Не подходит для чая жёсткая вода.

Нужна чистая, мягкая без специфических примесей.

Идеальный вариант талая вода. Причём для каждой заварки нужна свежая вода.

Из перекипевшей хорошего чая не получится. Слышали о таком кипения “белым ключом”.

Вот это идеальный вариант. Наши предки определяли так стадии кипения.

Сначала самовар словно поёт, потом начинает шуметь, а в конце при сильном кипении бурлит.

Для чая нужно стадия, когда самовар зашумел. Вот это и есть момент белого кипения.

Для заваривания чая нужно иметь фарфоровую или фаянсовую посуду.

Перед завариванием чайник положено согреть, ополоснуть кипятком, потом насухо вытерев.

Только засыпали чай в чайник, сразу и заливайте водой.

Чайные листья должны отдать весь свой содержащийся в них аромат, полезные вещества.

Чтобы его сохранить, чайник заварочный положено накрывать чистым льняным полотенцем. Подождите ровно 4 минуты, если это чёрный чай, если зелёный, то настаивайте 8 минут. Грубые сорта зелёного и кирпичного чая заваривают и все 10 минут.

Чай полезно пить с молоком, вареньем.

Не пейте чай слишком крепким. Чай тонизирует, согревает.