Повидлянка

Приходит время, когда в сельском погребе начинают портится яблоки при длительном сроке хранения, а вы их в дело, не дожидаясь образования гнили.

И тыква обычно остаётся в конце мая. Жалко выбрасывать.

Вот и сварите нашу повидлянку.

Тушите отдельно порезанную кубиком тыкву в количестве 800 грамм.

Размягчите таким образом отдельно один килограмм и двести грамм кислых яблок.

Объедините яблоки и тыкву, прибавив 500 грамм сахарного песка.

Помешайте и варите на медленном огне.

Перед концом варки всыпьте ещё 500 грамм сахара и нарежьте мелко нарезанные апельсиновые корочки для улучшения вкуса и аромата.

Готовую повидлянку определяем в сухие стерильные горячие баночки, накрываем прокипячёнными сухими крышками и закатываем.

Это вкусно и полезно.

К тому же, вы переработали полезные продукты, не дали им пропасть.