Торты из разных видов бисквита. Торты коржи рецепты.

1. Бисквит. Берём три яйца. Отделяем белки от желтков. Эти три белка от 3 яиц взбиваем с одним стаканом сахара. Теперь осталось взбить желтки и отправить к взбитым с сахаром белкам. Хорошо перемешать, добавить ванилин, можно корицу, на кончике ножа осторожно вмешать по часовой стрелке снизу-вверх муку в два приёма. Не пугайтесь, что тесто будет жидковато. Так и надо. Выпекать в выстеленной пергаментом форме 20-25 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия. Смотрите по своей духовке. Пока бисквит не схватится, духовку не открывать. Заливать тесто в горячую форму в разогретую духовку. Можно выпекать в чудо-печке.
2. Второй бисквит будем выпекать другим способом. Подготавливаем форму, выстилая её пекарской бумагой. Берём 175 грамм размягченного сливочного масла и 175 грамм сахара. Нужно растереть масло с сахаром в светлую, пышную массу. Взбиваем 3 яйца и частями поливаем к маслу с сахаром хорошо растирая. 175 грамм просеянной муки с одной чайной ложкой разрыхлителя, осторожно добавьте ко всем ингредиентам, вмешивая по часовой стрелке, поднимая лопаточкой снизу-вверх. Из этого количества получится два больших коржа. Выпекайте приблизительно 20 минут. Корж должен пружинить, увеличиться в объёме. Через несколько минут достаньте из формы, дайте остыть.
3. И вот у нас есть 3 бисквитных коржа. Чередуем их, формируем торт. Не забудьте пропитать сиропом. Перемазываем белково-заварным кремом и украшаем на любой вкус.