Рецепт засолки сала, к которому вы будете возвращаться снова и снова
Сало (пример рецепта засолки). Проще простого. Нарезать кусочками, нашпиговать чесноком , обмакнуть в смесь соли с чесноком и острым перцем, чёрным молотым и душистым перцем, лавровым листом молотым. Укладывать слоями плотно, забивая пустоты солью. Готовится неделю. Хранить в тёмном холодном месте. Можно набить в банку, накрыть капроновой крышкой и спустить в подвал. В банку можно налить холодной воды. Из личного опыта сделала вывод, что лучше хранить с водой (в рассоле). Рецепт из сала.