Сало — реальная польза или вред для организма
Уникальный продукт питания. При упоминании о сале некоторые морщатся и напрасно. Оно имеет много полезных свойств. На одной из лекций лектор назвал этот натуральный продукт экологически чистым, не впитывающим радиацию. Особенно много полезного под самой шкуркой. Благотворно действует на головной мозг, сказывается на умственной деятельности. В этом продукте много различных биологически активных веществ , жирорастворимых витаминов, антиоксидантов, витаминов A, E, D, F, микроэлементов таких как селен, есть жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные). Организму нужны не только растительные, но и животные жиры в умеренных количествах. Так вот необходимая человеку арахидоновая кислота встречается только в сале и нигде больше. В чём её ценность? Входит в состав клеточных мембран. И это ещё не всё. Способствует правильному сокращению сердечной мышцы. И это ещё не всё. Регулирует артериальное давление, обладает профилактическими свойствами против рака, воздействует на работу почек. И это ещё не всё. Улучшает состав крови, выводит из неё лишние холестериновые бляшки, участвует в образовании многих гормонов. Теперь вы поняли насколько это ценный продукт. Его обязательно нужно употреблять в пищу, если только противопоказания нет (например холецистит и панкреатит). Итак, уникальная арахидоновая кислота. Оказывается не только. Ещё и ценные незаменимые жирные кислоты: пальмитиновая , олеиновая, линоленовая , линоленовая, стеариновая. Согласитесь, что это немало. Мы уже обошли сливочное масло по всем показателям. Но это ещё не всё. В нём есть хорошо усвояемая форма селена, которая является необходимым микроэлементом для сердечно-сосудистой системы, отличным антиоксидантом и защитником нуклеиновых кислот от повреждений. Не случайно наши предки брали на работу в поле для перекуса кусок сала и луковицу и на такой еде энергично трудились, были сильными и выносливыми. Холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле, и он идёт на создание иммунных клеток, защищающих организм от вирусов, а как известно, опасен не холестерин, а его высокое содержание. Регулярное употребление сала благотворно сказывается здоровье нашего с вами организма. Только нужно знать меру. Полный отказ от жиров животного происхождения лишает человека холестерина, а он необходим для здорового функционирования мышц. Сало содержит лицетин. Он нужен нашим сосудом, клеточным мембранам, укрепляя их и делая более эластичными. Сала, животного жира достаточно около 10 г в сутки и не более 100 г в неделю. Вот и не злоупотребляйте. Зачем нам лишний вес. Оказывается сало благотворно влияет на печень, помогает выводу из неё солей тяжелых металлов. Полезен данный продукт при больных суставах, заболеваниях лёгких, зубной боли и мастите, для укрепления иммунной системы, способна препятствовать быстрому опьянению в застолье. Ещё несколько слов о селене. Редкий и очень важный для здоровья микроэлемент, который иногда называют “мужским”, за его свойства положительно влиять на потенцию. Также польза селена заключается в предотвращении раннего развития заболеваний онкологии. Сало положительно влияет на цвет кожи, укрепляет ногти и волосы. Рецепт сала.