Десерт в банке. Рецепт десерта.
Не советую использовать в сиропе мёд. При нагревании мёд становится канцерогенным.
Сварите сироп из 400 г сахара и 100 г воды. 800 г изюма кишмиш (без косточки) залейте кипятком и дайте набухнуть. Слейте лишнюю жидкость. Опустите изюм в кипящий сироп. Проварите минут 20-30 при низкой температуре, мешая и снимая образующуюся на поверхности пенку. Теперь пришло время сливочного масла в количестве 80 — 100 г и какао-порошка в количестве 60 грамм. Добавили. Размешайте и варите при низкой температуре ещё 15 минут. В кипящую смесь всыпьте молотые орехи. Будут сытнее и вкуснее (пару столовых ложек). Для аромата не помешает ванилин. Ещё потомите на медленном огне минут 10.
Распределите по стерильным баночкам, накройте стерильной крышкой и сразу же закатайте. Зимой пальчики оближете (Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив, финики и свежий виноград без косточки). Для большей шоколадности добавьте ещё какао. Ну чем же не Нутелла! Дети в восторге и взрослые пристрастились. Уж очень вкусно.