Помидоры. “Витаминная бомба” без уксуса. Рецепт из помидоров.
На 3 литра воды пойдёт три столовые ложки соли с горочкой, 7 столовых ложек сахара тоже с горочкой, один стакан сока красной смородины, а ещё проще 2 стакана ягод прямо с плодоножками, в кистях. Такого маринада вам хватит на две трёхлитровые банки. Строго соблюдайте количество пряностей. В каждую банку нужно два листика чёрной смородины, 2 зубчика чеснока, укроп (лучше два зонтика с семенами), горький перец по вкусу, 2 лавровых листочка, несколько белых стружек корня хрена (листья не кладите). На пряности определите помидорчики, залейте кипящим маринадом и стерилизуйте 3-4 минуты. Красную смородину для этих целей храните в морозилки порционно, для удобства.