Кушайте мясо с умом. Все мы любим мясо. Но не все знают, что мясо сейчас представляет собой один из опаснейших продуктов. При выращивании скота, птицы, чтобы за короткое время получить прибыль, идут на всякие ухищрения, используя гормоны, антибиотики и другое. От этого ухудшается наше с вами здоровье. Наукой доказано, что оказывается количество белка организму достаточно в пределах 35-45 грамм в сутки, а мы едим значительно больше. Это вредно. Мясо, к тому же, можно заменить бобовыми, орехами. Сыр, соя, например, в процентном отношении содержит белка оказывается больше, чем даже свинина. Вместе с тем свиное сало является хорошим энергетическим продуктом. Там много жирных кислот, есть фосфолипиды и другие вещества, нужные для нормальной работы клеток. Если мясо, то отдавайте предпочтение курочке, выращенной в селе, которая гуляет на свободе и питается естественной здоровой пищей. Нужно знать меру. Мясо переваривается более 5 часов. В мясе содержится большое количество различных экстрактивных веществ, которые особенно вредны. Не употребляйте концентрированные бульоны. Первый бульон нужно сливать. Там есть вредные вещества. В современной колбасе много консервантов и другого. Употребление большого количества колбас отравляет наш организм, появляются заболевания, которых могло не быть, если бы человек съедал просто отварной кусочек мяса. Употребление мяса — это большая нагрузка на организм. Требуется для переваривания много пищеварительных соков, жёлчи и поджелудочного сока. Идёт большая нагрузка на печень, сердце, лёгкие, на органы желудочно-кишечного тракта. Кровь после приёма мяса наполняется мочевой кислотой, пуриновыми веществами, нуклеиновыми кислотами. Особенно это опасно детям. Их защитные силы ещё слабы и болеют они, как правило, именно от вкусной мясной пищи. Заботливым мамам и бабушкам необходимо знать, что до 7-8 лет мясо нужно давать в ограниченном количестве, как правило, отварное, с овощами. Помните, мы живём не для того, чтобы есть, а для того, чтобы жить. Наша пища становится нашим телом. Она может поддерживать организм, способствовать здоровью, а может наносить вред. Жарить нужно мясо на рапсовом масле. Оно меньше окисляется. Самое приемлемое мясо для человека голубинное и цесарок. Каждый вид мяса имеет свои полезные свойства и вредные. Например, у курицы больше всего вредных веществ именно в окорочках. Рецепты пошагово.