Без уксуса огурцы в зиму. Рецепт огурцы на зиму.
Огурцы со щавелем.
800 граммовая банка.
полтора кг резаных огурцов.
500 миллилитров воды
400 г щавля.
Одна столовая ложка без верха соли.
Одна чайная ложка сахара.
В стерильную банку уложить огурцы, залить их холодной водой, слить воду. Теперь вы знаете сколько воды пойдёт. Половину объёма воды возьмите от того, что вылили и добавьте щавель весам 2/3 от налитой воды. Пусть покипит минутки две-три. Щавель в воде пробейте блендером до однородности, добавьте соль и сахар по рецепту. Огурцы выдержать 5 минут в кипятке. Воду слить, залить щавелевой массой, закатать, укутать до полного остывания. Вот и всё.