Очень вкусные голубцы с вишнёвым вареньем “Любительские”.
В кочане капусты белокочанной вырезать кочерыжку, предварительно сняв верхние подпорченный листья. Опустите в кипящую подсоленную воду. По мере приготовления снимать листочки, срезать утолщения и отбить молоточком, чтобы листики были податливы при заворачивании. Приготовьте рис или перловку для полуготовности. Измельчите мясо в фарш, посолите, поперчите его. Натрите морковку на тёрке, мелко измельчите лук. Объедините все ингредиенты. Осталось начинку завернуть в листочки разными способами (конвертиком, стаканчиком, трубочкой). В каждый голубец положите вишнёвое варенье с вишенками. Голубцы поджарьте на растительном масле и запекайте в духовке до готовности. В разбавленную бульоном томатную пасту добавьте вишнёвое варенье, растительное масло, немного сахара, щепотку соли, лавровый листик, обжаренную морковь и лук, поперчите и уварите. Полейте этим соусом, этой подливой готовые голубцы, посыпте свежей зеленью и можно кушать. Если нет духовки, тушите в кастрюле на медленном огне до готовности. Как вариант, употребляйте со сметаной, домашним майонезом без вредных добавок. Ешьте, запивая томатным соком. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Приятного аппетита!