Перейти к содержанию

Анкета “Проверь себя на предмет использования соли”.

Анкета “Проверь себя на предмет использования соли”.

  1. Когда нужно солить картофель при варке?

Правильный ответ.

Солят при варке. Закипела и можно добавлять.

  1. Когда нужно солить картофель при жарке?

Солят, когда уже практически готов, подрумянился со всех сторон, иначе получится мягким и не получится румяная корочка.

  1. Когда нужно солить пельмени, вареники, галушки. клёцки?

В самом начале.

  1. Когда солят полуфабрикаты?

В процессе обжаривания, приготовления.

  1. Как исправить положение в случае, если вы пересолили суп?

Нужно опустить в суп перед концом варки минут на пять марлевый мешочек с рисом -лишняя соль уйдёт на рис, рис её впитает. Затем мешочек следует удалить.

  1. Когда нужно солить салаты?

Салаты положено солить перед тем как добавляется растительное масло. Это потому, что соль плохо растворяется в масле.

  1. Когда следует солить свеклу ?

Свеклу не солят при варке — соль убивает пикантный вкус этого овоща. Она тогда дольше варится, становится твёрдой).

  1. Когда положено солить мясной бульон?

Мясной бульон положено солить перед окончанием варки. В противном случае мясо в нём станет жёстким.

  1. Когда солят мясо?

Мясо солят в процессе жарки, лучше под конец, иначе оно потеряет сок и получится жестким .

  1. Когда солят рыбные и овощные бульоны?

Рыбные и овощные бульоны солят сразу после закипания .

  1. Когда нужно посолить рыбу?

Рыба солится за 10-15 минут до жарки. Нужно подождать, пока соль хорошенько впитается. При соблюдении этого условия рыба не будет разваливаться в процессе приготовления. Рецепты всех блюд.

  1. Когда нужно солить макароны?

Рецепт блюд с солью. При приготовлении макарон, вермишели воду солят до того, как опускают макаронные изделия, в кипяток, чтобы макароны не слиплись, даже если вы старательно промоете водой после варки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.