Холодные голубцы.
Рецепты домашние для вас. Вкусные рецепты из простых продуктов. Вкусные рецепты с фото. Приготовить один кочан капусты, один килограмм моркови, одну головку чеснока, соль, перец. Начинаем готовить морковь. Её нужно очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить, добавить толчёный чеснок и тщательно вымесить полученную смесь. Добавить в неё зелень, какая для вас предпочтительнее. У капусты вырезать кочерыжку. Опустить в кипящую воду и по мере варки отделить от капусты листочки. Вырезать утолщение, отбить молоточком по всей поверхности, чтоб листочек был податливым при заворачивании. Капустные листочки должны быть чуть недоваренные. Выложить начинку в листья, завернуть трубочкой , конвертиком, стаканчиком ( как больше нравится). Выложите в эмалированную, стеклянную банку с широким горлышком (только не алюминиевую посуду). Теперь заливайте маринадом. Голубцы будут готовы через трое суток. Вот составляющая маринада:
0,5 стакана натурального яблочного уксуса,
0,5 стакана растительного нерафинированного свежего пахучего подсолнечного масла .
4 столовых ложки меда
Две столовые ложки морской соли
Добавьте по вкусу чёрный молотый и душистый перчик, 1 лавровый листик. Можно добавить тмин, кориандр. Маринад зависит от порции голубцов. Всем голубцам должно хватить. Употреблять, запивая томатным соком. Приятного аппетита!