Кулинарный блог
Тесто для жареных пирожков. Просейте 7 стаканов пшеничной муки. Шестьдесят грамм дрожжей развести в двух стаканах тёплого молока, добавьте два яйца , одну чайную ложечку соли, третью часть стакана растительного и сливочного масла. Замешиваем тесто и отправляем в тепло на полтора часа. Понадобится жир свиной или подсолнечное рафинированное масло. Когда тесто подойдёт, можно изготавливать пирожки …
Изготавливаем кровянку в домашних условиях и повышаем гемоглобин. Возьмите 6 стаканов переработанной, промытой гречневой крупы, 2 литра свиной крови, 3 стакана горячего молока и смальца 2 стакана. Понадобится для аромата и вкуса душистый и чёрный молотый перчик, чеснок. Подготовленные свиные кишки наполните этой смесью, не набивая, оставляя пустоты. Варите на медленном огне один час. Затем …
Аджика. Любите аджику? Давайте приготовим? Это витаминная бомба в зимнее время. Два килограмма спелых помидор, 300 грамм хрена, 100 грамм чеснока, 5 штук гирчака (острого перца), 5 штук красного сладкого перца перекрутить через мясорубку. Добавьте в смесь полстакана соли, полстакана сахара, полстакана девятипроцентного уксуса. Тщательно перемешайте и закатайте.
Рубленое тесто для сладких пирогов. Для того, чтобы приготовить такое тесто, вам понадобится 500 грамм пшеничной муки. Приготовьте 250 грамм сливочного масла или маргарина, всыпьте пол чайной ложечки соли, вбейте одно куриное яйцо и влейте один стакан воды. Из масла взятого из холодильника, холодного, не растопленного, муки, соли нужно замесить тесто Его рубят острым ножиком …
Дрожжевое тесто сладкое для сладких пирогов со сладкой начинкой. В литр тёплого молока всыпьте 1 стакан сахарного песка. Размешайте до растворения сахара. Разведите в небольшом количестве сладкого тёплого молока 30 грамм свежих дрожжей и влейте их в общую массу. Добавьте полпачки растопленного маргарина хорошего качества, а ещё лучше сливочного масла и 3 желтка от 3 …
Полезные свойства подсолнечных семечек. Известно, что белки подсолнечника имеют высокую биологическую ценность и легко перевариваются человеческим организмом. Семечки богаты витамином D и гораздо ценнее жира печени трески. От них нет побочных эффектов. Они не уступают по своим целебным свойствам грецким орехом. В ядре семян подсолнечника более 25% сухого остатка полноценного пищевого белка, более 35% жира …
Дополнительный источник витаминов. Крапива двудомная. Крапива появляется сразу же после таяния снега. Из молоденьких нежных её листочков уже в апреле можно готовить вкусные щи. Их нужно класть в самом конце готовки. Так лучше сохраняются физиологически активные вещества. В листьях крапивы содержится много витамина C. Они богаты микроэлементами: железом, медью, марганцем, фитонцидами , хлорофиллом, органическими кислотами …
Польза тыквенных семечек. Это не только глистогенное действия. Семена тыквенные обладают целебными свойствами наравне с орехами. Кушать надо слегка подсушенными в духовке. В ядре семян тыквы более 25% сухого остатка полноценного пищевого белка, более 35 процентов жира и значительное количество углеводов. В этих семечках есть витамины, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки человеческого организма, …
Вечерний десерт вместо ужина. Яблоки вымыть, специальными приспособлением вырезать аккуратно сердцевину, оставляя дно. На молоке отвариваем рис до полуготовности. Соединяем рис с сахаром по вкусу, корицей, пропаренным изюмом или курагой, можно, как вариант, черносливом. Не помешает цедра лимона или апельсина. Фаршируем яблочки и запекаем в духовке до мягкого состояния. Готовые яблоки можно полить сметаной, жидким …
Фаршированный перец морковкой с чесноком. Специальным приспособлением аккуратно убираем сердцевину с семенами у перцев. Перец возьмите красный мясистый, не горький типа “Колобок”, “Помидорный”. Перец бланшируем в подсоленной воде. Остужаем. Морковь трём на крупной терке в большом количестве, чтоб хватило для фаршировки. Проварите морковь до мягкости. Отожмите, отделите натёртую массу от лишней жидкости, добавьте рубленый чеснок …