Перейти до контенту

Категорії «Здорове харчування»

Готуємо тісто для несолодкої випічки.

Готуємо тісто для несолодкої випічки. Пісочне тісто несолодке. Таке тісто може зберігатися в холодильнику три дні, а якщо покладете в морозильну камеру, то продовжіть термін придатності на місяць і протягом місяця зможете користуватися готовим тістом, а для нього приготуйте 250 г борошна, 130 грам вершкового масла або хорошої якості маргарин. Знадобиться пів чайної ложки солі. …

Картопляний крохмаль не купуємо

Картопляний крохмаль не купуємо. Готуємо вдома із бракованої картоплі після сортування (різана, гризана капустянкою тощо), зі старої торішньої поморщеної. Так викинули б, а так на користь піде. Картопля потрібно почистити, натерти, додати води, добре перемішати і через сито віджати. Цю процедуру потрібно повторити і неодноразово. Крохмаль у воді відстоюється. Зливайте воду, а що залишиться сушіть …

Маринуємо оселедець

Маринуємо оселедець. У оселедці можуть бути глисти, тому його недостатньо солити, потрібно маринувати. Пересолену можна вимочити. Краще добре посолити задля безпеки. На 3 оселедця візьміть 3 – 4 столові ложки оцту, краще яблучний натуральний. У літрі води розчинити 140 г солі та одну столову ложку цукру, не мелений коріандр, лавровий лист, чорний та запашний перець, …

Розсольник із реберцями

Розсольник із реберцями. Відварити свинячі реберця до готовності. Відправте туди нарізану картоплю і посоліть. Разом з картоплею кидайте заздалегідь замочену, просіяну перловку хорошої якості, без домішок і готуйте до готовності. Перловка готується зазвичай довше за інші крупи, тому ми її готуємо разом з картоплею, відразу кидаючи в суп. Солоні або мариновані огірки наріжте кубиком і …

Дріжджі своїми руками у домашніх умовах

Дріжджі своїми руками у домашніх умовах. Виготовити дріжджі можна за допомогою пива. Візьміть склянку борошна та змішайте його зі склянкою теплої води. Нехай стоїть півдня. Залишилося додати, але вже пива та столову ложечку цукру. Розмішуємо та ставимо в тепле місце. Нехай години чотири стоїть. Те, що вийде, можна використати замість звичайних магазинних дріжджів. На таких …

Допоможуть вам яблука.

Допоможуть вам яблука. Візьміть собі за звичку перед сном завжди з’їдати по яблуку.  Таким чином, можливо попередити виникнення як мінімум 100 хвороб. Ретельно розжовуйте яблуко червоне або жовте. Про запор забудете назавжди. Їжте яблуко перед обідом, допоможете шлунку, кишечнику. Їжте яблуко через годину після обіду, зміцніть нервову систему. За 20 хвилин до вечері корисно з’їдати …

Салат “Особливий” вітамінізований, майже як десерт. Рецепт салату

Салат “Особливий” вітамінізований, майже як десерт. Рецепт салату. Мені подобається поєднання буряків з чорносливом, а моркви з родзинками. На дно судочка на великій терці натріть зварені буряки, пройдіться по поверхні сумішшю сметани і майонезу один до одного. Дістаньте з варення з чорносливу сливи без кісточки і розкладіть по поверхні буряка. Знову тонко нанесіть суміш сметани …

Огірки у міцному розсолі. Рецепт солити огірки. Продовжуємо рубрику “Заготовки без оцту”.

Огірки у міцному розсолі. Рецепт солити огірки. Продовжуємо рубрику “Заготовки без оцту”. Відсортовані огірки потрібно вимочити 6 годин у холодній колодязній воді, міняючи воду якнайчастіше, щоб прибрати гіркоту. Вода з-під крану із хлором не підійде. М’якою щіточкою добре пройдіться по огірочках, помийте таким чином і щільно наповніть  стерильні банки, що добре оброблені содою. Залийте холодним …

Горіхове молоко.

Горіхове молоко. Це смачно та корисно. На такій основі виходить чудова каша. Його можна додавати у випічку. Воно дуже гарне вже саме по собі або як самостійне блюдо. Чи вмієте його готувати? Я вас навчу. Приготуйте будь-які горіхи. Візьміть гарячу воду, а ще краще знежирене молоко. Ядра трохи прожаріть на сухій сковороді. Почне з’являтись приємний …

Баклажани знайомі та незнайомі

Баклажани знайомі та незнайомі. Баклажан найсмачніший овоч. Овоч? Виявляється, строго кажучи, овочем не є. Ботаніки до вашого відома, відносять баклажан до ягод. Баклажан благотворно впливає на процес травлення завдяки своїй ніжній клітковині. Так, людям похилого віку лікарі радять включати в раціон харчування баклажан, тому що ніякі штучні препарати не мають такої сильної дії для поліпшення …