Кулінарний блог
Корисний суп. Буряковий. Чи вмієте ви готувати буряковий суп, як різновид овочевого супу? Давайте разом приготуємо корисну їжу. Чотири буряки натріть або наріжте кубиком, залийте підкисленою лимонним соком або яблучним оцтом гарячою водою для збереження кольору. Інакше стане бурим. Відваріть картоплю, наріжте кубиком, дрібно наріжте свіжі огірки і відправте до буряків. Проваріти 5 хвилин і …
Суп із вушками. Для тіста на вушки розмішайте чайну ложку солі у склянці води. Просійте борошно. У борошні зробіть поглиблення і вилийте туди солону воду з додаванням одного яйця. Замісить тісто як на вареники. Розкотайте як на вареники і наріжте квадратики, покладіть на квадратик приготовлений фарш і закріпіть, склавши трикутником в квадрат. Один кінець трикутника …
Кульки або палички з риби. Краще, ніж магазинні. У магазині продають напівфабрикати, але вони сумнівної якості. Давайте приготуємо самі в домашніх умовах з якісних і доступних продуктів. Залишився черствий хліб. Чудово. Замочіть пару скибочок в молоці. Півкілограма рибного філе пробийте блендером. З’єднайте з віджатим хлібом. Білки від декількох яєць збийте вінчиком. Решту жовтків, жменю тертого …
Харчо в класичному варіанті. Варимо шматочки м’якоті до готовності. Витягуємо з бульйону. Відправляємо добре промитий рис в бульйон. Готуємо його до напівготовності. Цибулю обсмажити з додаванням борошна на рослинній олії. Влити трохи бульйону. Потім сипем подрібнені горіхи і вливаємо 100 мілілітрів гранатового соку, солимо, перчимо до смаку. Все це з’єднуємо з бульйоном і варимо до …
Розсольник по-селянськи. Відваріть яловичі або свинячі реберця. Приберіть м’ясо, процідіть бульйон. Відправте в бульйон нарізану ломтиками картоплю, присоліть з урахуванням того, що будете ще додавати в суп солоні огірки. Обсмажте на свинячому смальці дрібно нарізану цибулю, додайте в цибулю натерту на середній тертці моркву і тушкуйте з цибулею до напівготовності. Змішайте зажарку з томатною пастою …
Шурпа для друзів. Шурпа правильна рецепт. Шурпу зазвичай готують, коли є свіжа баранина або яловичина. Знадобиться півкілограма. Стільки ж картоплі, 2-3 цибулини, 2-3 морквини середнього розміру, 2-3 столових ложки томатної пасти, 2 столових ложки вершкового масла хорошого якість, сіль, мелений чорний, запашний перець, 2 лаврові листочки, перець горошком штук п’ять. Промите м’ясо залити трьома літрами …