Перейти до контенту

Категорії «Рецепти виробів із тіста»

Українські пампушки до борщу. Пампушки та їх рецепт

Українські пампушки до борщу. Пампушки та їх рецепт. Хороша господиня до борщу подає пампушки з часником. Зробіть опару з 50 г свіжих пресованих дріжджів, двох столових ложок цукру, однієї склянки борошна, двох склянок теплої води. Коли опара забродить, посоліть за смаком, додайте 0,5 склянки олії та замісіть тісто. Розділіть на невеликі шматочки, скачайте в кульки …

Дріжджове тісто.

Дріжджове тісто. Дріжджове тісто ще називають кислим через його бродильни процеси. З цього тіста виходить велика різноманітність різних виробів. Це і пиріжки, і пироги, і кулеб’яки, і булочки і, і ватрушки, і пончики. Цей список можна продовжити, щоб зрозуміти яке це вигідне тісто. Його не варто боятися. Воно не кусається. Строго дотримуйтеся рецептури і у …

Бездріжджове прісне тісто.

Бездріжджове прісне тісто. Готується таке тісно як правило на сметані. Пропорції такі: на 500 грам борошна потрібно взяти один стакан сметани. Знадобиться 2 столових ложки вершкового масла або маргарину, два яйця, одна столова ложка цукру і пів чайної ложечки солі. У вас вдома не виявилося сметани. Готуйте без неї. В цьому випадку на 500 грам …

Листкове тісто швидкого приготування. Другий спосіб.

Листкове тісто швидкого приготування. Другий спосіб. Листкове тісто можна приготувати більш швидким способом. Просіюємо півкілограма борошна. Нарізаємо масло кубиком в кількості 300 грам. Можна використовувати і маргарин. Масло з борошном рубаємо ножем в дрібну крихту. У цім борошні з маслом робимо поглиблення. Вливаємо в поглиблення 4/5 склянок води з 1/2 чайною ложечкою солі. Далі потрібно …

Готуємо листкове тісто. 1 спосіб.

Готуємо листкове тісто. 1 спосіб. Візьміть 500 грам борошна. Борошно обов’язково потрібно просіяти. Розділіть борошно на дві рівні частини. Змішайте одну частину з вершковим маслом в кількості 400 грам. Беріть масло високої жирності хорошої якості. Тепер розкачайте тісто прямокутником товщиною близько 2 сантиметри і відправте в холодильник. Беремо другу частину борошна. Вливаємо в неї півсклянки …

Швидкий пиріг на кисляку до чаю.

Швидкий пиріг на кисляку до чаю. У півлітра кислого молока всипте півтори склянки цукру, додайте 3 яйця. Добре перемішайте віночком. Додайте чайну ложечку соди і дві з половиною склянки просіяного пшеничного борошна. Добре розмішайте. Можна покласти будь-які ягоди. Тісто виходить як на оладки. Виливаємо його в підготовлену форму, змастивши рослинним маслом і випікаємо до готовності, …

Пишки для Іришки і Гришки.

Пишки для Іришки і Гришки. Знадобиться півлітрова баночка сироватки. Візьміть три яйця. Всипте одну столову ложку цукру, одну чайну ложечку солі. Погасити одну чайну ложку соди оцтом. Замішуємо м’яке тісто і відправте в целофановий пакет до ранку. Тепер в самий раз. Можна смажити. Пишки виходять пишними, пухирчастими.

Вергуни

Вергуни. Півлітра кислого молока збити вінчиком з двома яйцями, додайте 10 столових ложок цукру, ваніль і ще одну чайну ложечку соди. Перемішавши. Замісити м’яке тісто, не забиваючи борошном. Нарізаємо ромбики з розкачаного тіста. Робимо дірочку в середині. Через неї пропускаємо один кінець ромбика, перекрутивши ромбик і смажимо на середньому вогні. Готові Вергуни посипаємо цукровою пудрою.

Пишки дріжджові.

Пишки дріжджові. Півлітра сироватки і пів маленької 100 грамової пачки дріжджів. Додати чайну ложечку солі. Можна і менше. Цукру покладіть столову ложку. Замісити м’яке тісто. Нехай підійде. Перемістіть і можете смажити або випікати.

Дріжджові пиріжки з будь-якою начинкою.

Дріжджові пиріжки з будь-якою начинкою. Відлийте трохи теплого молока. Розведіть в ньому свіжі дріжджі в кількості 80 грам або 14 грам сухих. В молоко рекомендується для кращої активації дріжджів кинути щіпку цукрового піску. Тепер змішуємо 600 грам теплого молока, щоб  підійшли дріжджі, зашуміли, а також одну столову ложечку майонезу, півсклянки цукру, чайну ложечку солі без …