Кулінарний блог
Тісто для смажених пиріжків. Просійте 7 склянок пшеничного борошна. Шістдесят грам дріжджів розвести в двох склянках теплого молока, додайте два яйця, одну чайну ложечку солі, третю частину склянки рослинного і вершкового масла. Замішуємо тісто і відправляємо в тепло на півтори години. Знадобиться жир свинячий або соняшникова рафінована олія. Коли тісто підійде, можна виготовляти пиріжки і …
Виготовляємо кров’янку в домашніх умовах і підвищуємо гемоглобін. Візьміть 6 склянок переробленої, промитої гречаної крупи, 2 літри свинячої крові, 3 склянки гарячого молока і смальцю 2 склянки. Знадобиться для аромату і смаку запашний і чорний мелений перчик, часник. Підготовлені свинячі кишки наповніть цією сумішшю, не набиваючи, залишаючи порожнечі. Варіть на повільному вогні одну годину. Потім …
Рубане тісто для солодких пирогів. Для того, щоб приготувати таке тісто, вам знадобиться 500 грам пшеничного борошна. Приготуйте 250 грам вершкового масла або маргарину, всипте пів чайної ложечки солі, вбийте одне куряче яйце і влийте один стакан води. З масла взятого з холодильника, холодного, не розтопленого, борошна, солі потрібно замісити тісто Його рубають гострим ножиком …
Дріжджове тісто солодке для солодких пирогів з солодкою начинкою. У літр теплого молока всипте 1 склянку цукрового піску. Розмішайте до розчинення цукру. Розведіть в невеликій кількості солодкого теплого молока 30 грам свіжих дріжджів і влийте їх в загальну масу. Додайте півпачки розтопленого маргарину хорошої якості, а ще краще вершкового масла і 3 жовтки від 3 …
Корисні властивості соняшникового насіння. Відомо, що білки соняшнику мають високу біологічну цінність і легко перетравлюються людським організмом. Насіння багате вітаміном D і набагато цінніше жиру печінки тріски. Від них немає побічних ефектів. Вони не поступаються за своїми цілющими властивостями волоським горіхом. У ядрі насіння соняшнику більше 25% сухого залишку повноцінного харчового білка, більше 35% жиру …
Додаткове джерело вітамінів. Кропива дводомна. Кропива з’являється відразу ж після танення снігу. З молоденьких ніжних її листочків вже в квітні можна готувати смачні щі. Їх потрібно класти в самому кінці готування. Так краще зберігаються фізіологічно активні речовини. У листі кропиви міститься багато вітаміну C. Вони багаті мікроелементами: залізом, міддю, марганцем , фітонцидами, хлорофілом, органічними кислотами …
Користь гарбузового насіння. Це не тільки глистогенна дія. Насіння гарбузове володіє цілющими властивостями нарівні з горіхами. Їсти треба злегка підсушеними в духовці. У ядрі насіння гарбуза більше 25% сухого залишку повноцінного харчового білка, більше 35 відсотків жиру і значна кількість вуглеводів. У цьому насінні є вітаміни, які зміцнюють шкірний покрив і слизові оболонки людського організму, …
Вечірній десерт замість вечері. Яблука вимити, спеціальним пристосуванням вирізати акуратно серцевину, залишаючи дно. На молоці відварюємо рис до напівготовності. З’єднуємо рис з цукром за смаком, корицею, пропареним родзинками або курагою, можна, як варіант, чорносливом. Не завадить цедра лимона або апельсина. Фаршируємо яблучка і запікаємо в духовці до м’якого стану. Готові яблука можна полити сметаною, рідким …
Фарширований перець морквою з часником. Спеціальним пристосуванням акуратно прибираємо серцевину з насінням у перців. Перець візьміть червоний м’ясистий, не гіркий типу “Колобок”, “Помідорний”. Перець бланшуємо в підсоленій воді. Остуджувати. Моркву треба потрети на крупній тертці у великій кількості, щоб вистачило для фарширування. Проваріть моркву до м’якості. Відіжміть, відокремте натерту масу від зайвої рідини, додайте рубаний …
Рецепт пісного дріжджового тіста. Борошна знадобиться більше кілограма. Кілограм і 200 грам і 2 склянки теплої води. Візьміть також 50 грам свіжих дріжджів і третю частину склянки рослинного масла. Однієї чайної ложки солі буде достатньо. Розводимо дріжджі в теплій воді і сюди ж вливаємо 2 склянки просіяного борошна. Добре розмішати і відправити в тепле місце …