Перейти до контенту

Категорії «Класичні рецепти страв»

Біляші швидкі бюджетні без підходу тіста “Шустрики”. Біляші рецепт

Біляші швидкі бюджетні без підходу тіста “Шустрики”. Біляші рецепт. Біляші хороші тим, що не треба чекати, а одразу з отриманого тіста виготовляти та смажити. Саме тому спочатку потрібно приготувати начинку. Перекрутити на м’ясорубці жирну свинину (можна кілька видів м’яса) з цибулею, поперчіть, посоліть, влийте 3 столові ложки холодної води для соковитості, видавіть один зубчик часнику …

Печінкові оладки.

Печінкові оладки. У перекручену свинячу печінку, серце, легені з цибулею додайте два курячих яйця, трішки молока, жменю манки. Поперчити, посолити. Тепер потрібно добре вимісити і додати борошна, якщо рідкувато. За консистенцією маса повинна бути як на оладки. Обсмажуємо на рафінованому рослинному маслі з обох сторін і оскільки все-таки м’ясний продукт, то для впевненості краще протушкувати. …

Розсольник по-селянськи.

Розсольник по-селянськи. Відваріть яловичі або свинячі реберця. Приберіть м’ясо, процідіть бульйон. Відправте в бульйон нарізану ломтиками картоплю, присоліть з урахуванням того, що будете ще додавати в суп солоні огірки. Обсмажте на свинячому смальці дрібно нарізану цибулю, додайте в цибулю натерту на середній тертці моркву і тушкуйте з цибулею до напівготовності. Змішайте зажарку з томатною пастою …

Горіхове молоко.

Горіхове молоко. Це смачно та корисно. На такій основі виходить чудова каша. Його можна додавати у випічку. Воно дуже гарне вже саме по собі або як самостійне блюдо. Чи вмієте його готувати? Я вас навчу. Приготуйте будь-які горіхи. Візьміть гарячу воду, а ще краще знежирене молоко. Ядра трохи прожаріть на сухій сковороді. Почне з’являтись приємний …

Перець фарширований морквою. Заготівля на зиму.

Перець фарширований морквою. Заготівля на зиму. (Такий перець можна замість стерилізації готувати у духовці). Перець проваріть трохи до м’якого стану. Морквину потрібно натерти на дрібній терці та посмажити. Цибулю нарізаємо середньо і теж обсмажуємо. Перемішуємо. Фаршируємо. Моркву і цибулю, щоб не було зайвої олії дістати шумівкою, додати томатний сік, попередньо уваривши з додаванням цукру, гвоздики, …

Фарширований швидкий перець.

Фарширований швидкий перець. Я часто фарширую перець не тільки рисом з м’ясом, а ще й морквиною з цибулею в томаті, просто морквою з часником. Для цього очищаємо солодкий перчик, м’ясистий, червоний, краще “Колобок” або “Помідорний”. На великій терці натираємо моркву і проварюємо з додаванням нерафінованої свіжої пахучої олії. Проварений у солоній воді перець начиняю морквою …

Баклажани солоні швидкі.

Баклажани солоні швидкі.  Баклажани помити, відрізати плодоніжку і не до кінця надрізати навпіл. Опустити в солону воду і проварити до м’якості з лавровим листочком. Повинні легко протикатися сірником. Середину помазати товченим часником. Нехай трохи полежить і просочиться. Наріжте на шматочки, додайте цибулю півкільцями і полийте олією. Посипте зеленню петрушки, кропу, чорним меленим перчиком і їжте …

Ікра баклажанна

Ікра баклажанна Вимиті баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиком, посоліть, а коли випустять сік, відіжміть до м’якості. Гасіть. Наріжте дрібно цибулю і підсмажте на олії. Виберіть її з олії шумівкою та додайте до баклажанів. Не завадить товчений зубчик часнику, але це на любителя. Наріжте червоний солодкий м’ясистий перець, потушкуйте на повільному вогні та відправте до …

Баклажани в томатному соку або солодкій підливі.

Баклажани в томатному соку або солодкій підливі. Баклажани наріжте крупно кружечками, посоліть, дайте соку виділитися, відіжміть. Обсмажте з обох боків на олії. Помідори без шкірки наріжте на шматочки, потушкуйте до однорідності, додайте цукор до смаку, посоліть до смаку, поперчіть, додайте до обсмажених баклажанів і потушкуйте все разом ще трохи. Їжте, посипаючи зеленню петрушки, кропу з …

Баклажани аматорські.

Баклажани аматорські. Баклажани помити, прибрати плодоніжку, не до кінця підрізати. Поварити до м’якості в солоній воді, помазати товченим часником серединку. На великій терці натерти велику кількість моркви для начинки. Посмажити моркву. Цибулю нарізати дрібно і теж обсмажити до золотистості. Смаженою цибулею з морквою начинити скибочки з баклажанів і полити солодкою томатною підливою. Їсти з кашею, …