Перейти до контенту

Категорії «Класичні рецепти страв»

Огірочки хрумкі, як свіжі.

Огірочки хрумкі, як свіжі. У стерильну трилітрову банку викладайте помиті, попередньо замочені години на дві з обрізаними хвостиками огірки зі спеціями та прянощами як ви любите. Я кладу зубчик часнику, лавровий лист, 3 – 4 горошини чорного та запашного перчика, кілька стружок кореня хрону, парасольки кропу. Заливаю огірки окропом. Стоять 10 хвилин. Потім додаю стопку …

Лівер у закатці.

Лівер у закатці. Нарізаємо легені, серце, печінку, нирки та варимо добре посоливши. Беремо шкварки, що залишилися після топки жиру. Їх має бути менше в 2 рази, ніж маса лівера. Лівер пропускаємо через оброблену окропом м’ясорубку. Перемелюємо шкварки. На шкварках не повинні бути грубі смажені шкірки. При витоплюванні жиру шкірку із сала потрібно видалити. Поєднуємо лівер …

Помідори в холодний спосіб

Помідори в холодний спосіб. У стерильну банку укласти помідори зі спеціями: лавровий лист, запашний та чорний перець горошком. Влити одну столову ложку оцту, покласти одну столову ложку солі, покласти 2 таблетки аспірину (аспірин роздавити). Влийте в банку закипілу воду і закатайте. Замість аспірину можна покласти саліцилову кислоту.

Картопляні сочні із залишків

Картопляні сочні із залишків. І так, у вас залишилася картопля у мундирі. Візьміть 10 штук такої картоплі. Очистіть від шкірки. Далі треба стовкти до однорідності. Маса має бути без грудочок. Посоліть, поперчіть. Додайте 5 столових ложок борошна і добре вимісіть. Виготовте коржики. Запаніруйте сочні в борошні і обсмажте з усіх боків. Спробуйте. Це смачно. До …

Заєць, тушкований у сметані

Заєць, тушкований у сметані. Ви коли-небудь готували дичину? А раптом доведеться. Раз у житті треба спробувати. Давайте разом приготуємо зайчину у сметані. Вона за смаком відрізняється від кролятини. Ділимо тушку на шматочки, миємо та замочуємо у холодній воді з оцтом на 4 години. Дістаємо м’ясо, обсушуємо паперовим рушником і смажимо до утворення рум’яної скоринки, складаємо …

Закусочні кульки на святковий стіл.

Закусочні кульки на святковий стіл. Візьміть 4-5 штук плавлених м’яких сирочків, натріть на великій тертці, а також 250 грамів крабових паличок натертих на дрібній терці або дрібно порубаних. Все це необхідно змішати з майонезом до однорідної маси. Не завадить видавлений зубочок часнику. Майонезу потрібно стільки, щоб отримати кульки, щоб добре трималася форма. Всередині можна покласти …

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”. 0,5 літра теплої води близько 40 градусів за Цельсієм. На цю кількість рідини вам знадобляться дві столові ложки сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів. Просійте. Додайте одну столову ложку цукру, півсклянки рослинної олії рафінованої без запаху, посоліть до смаку біля чайної ложечки, а то і всю чайну ложечку …

Допоможуть вам яблука.

Допоможуть вам яблука. Візьміть собі за звичку перед сном завжди з’їдати по яблуку.  Таким чином, можливо попередити виникнення як мінімум 100 хвороб. Ретельно розжовуйте яблуко червоне або жовте. Про запор забудете назавжди. Їжте яблуко перед обідом, допоможете шлунку, кишечнику. Їжте яблуко через годину після обіду, зміцніть нервову систему. За 20 хвилин до вечері корисно з’їдати …

Хибна ікра для враження багатого столу. Багатий стіл бідного єврея.

Хибна ікра для враження багатого столу. Багатий стіл бідного єврея. Візьміть соки за кольором чорної та червоної ікри. Для чорної підійде склянка соку із чорноплідної горобини, а для червоної підійде вишневий сік, гранатовий. Можна скористатися харчовими барвниками (кілька крапель). Для десертів слід додати цукор. Додайте в теплу рідину. Так швидше розтане. Тільки не гарячу. Всипте …

Салат “Особливий” вітамінізований, майже як десерт. Рецепт салату

Салат “Особливий” вітамінізований, майже як десерт. Рецепт салату. Мені подобається поєднання буряків з чорносливом, а моркви з родзинками. На дно судочка на великій терці натріть зварені буряки, пройдіться по поверхні сумішшю сметани і майонезу один до одного. Дістаньте з варення з чорносливу сливи без кісточки і розкладіть по поверхні буряка. Знову тонко нанесіть суміш сметани …