Кулінарний блог
Помідори, як свіжі. На дно банки кидаємо лавровий лист, парасольки кропу, по три – чотири горошини чорного перцю та запашного. Укладаємо щільно помідори. Заливаємо їх окропом 10 хвилин. Виливаємо. Води буде десь півтора літри. Для такої кількості води знадобиться дві столові ложки солі, три столові ложки цукру та 3 – 4 столові ложки оцту. Оцет …
Рецепт заготівлі помідор холодною водою із звичайною капроновою кришкою. На 10 л води Візьміть 300 г солі, 500 г цукру і 0,5 л оцту. Укладіть у трилітрові добре вимиті содою банки (можна щербаті, і вони підуть вхід) помиті без хвостиків помідори, додавши перець чорний і запашний, шматочок гірчака, парасольки кропу, листя вишні, смородини, зубок часнику, …
Помідори в холодний спосіб. У стерильну банку укласти помідори зі спеціями: лавровий лист, запашний та чорний перець горошком. Влити одну столову ложку оцту, покласти одну столову ложку солі, покласти 2 таблетки аспірину (аспірин роздавити). Влийте в банку закипілу воду і закатайте. Замість аспірину можна покласти саліцилову кислоту.
Помідори в яблучному соку. Завжди актуально! Готуємо закатку без оцту. Помідори трохи бланшируємо та укладаємо у стерильний трилітровий балон. У літр яблучного соку потрібно додати 50 г солі і так само цукру. Все це закип’ятити. Цим соком залити помідори та закупорити баночку. От і готова здорова їжа без оцту. Смачного!