Ікра баклажанна

Ікра баклажанна Вимиті баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиком, посоліть, а коли випустять сік, відіжміть до м’якості. Гасіть. Наріжте дрібно цибулю і підсмажте на олії. Виберіть її з олії шумівкою та додайте до баклажанів. Не завадить товчений зубчик часнику, але це на любителя. Наріжте червоний солодкий м’ясистий перець, потушкуйте на повільному вогні та відправте до …