Кулінарний блог
Огірочки хрумкі, як свіжі. У стерильну трилітрову банку викладайте помиті, попередньо замочені години на дві з обрізаними хвостиками огірки зі спеціями та прянощами як ви любите. Я кладу зубчик часнику, лавровий лист, 3 – 4 горошини чорного та запашного перчика, кілька стружок кореня хрону, парасольки кропу. Заливаю огірки окропом. Стоять 10 хвилин. Потім додаю стопку …
Огірки у міцному розсолі. Рецепт солити огірки. Продовжуємо рубрику “Заготовки без оцту”. Відсортовані огірки потрібно вимочити 6 годин у холодній колодязній воді, міняючи воду якнайчастіше, щоб прибрати гіркоту. Вода з-під крану із хлором не підійде. М’якою щіточкою добре пройдіться по огірочках, помийте таким чином і щільно наповніть стерильні банки, що добре оброблені содою. Залийте холодним …
Огірки в яблучному соку. Готуємо без оцту закатку. Огірки з грядки добре вимити, трохи потримати в холодній підсоленій воді. Кінчики мають бути зрізані. На дно стерильного трилітрового балона укладіть кріп, запашний перчик. Заповніть балон огірками. Киплячим яблучним соком залити огірки, потім сік злийте. У те, що злили всипте цукру дві столові ложки, якщо свіжий яблучний …