Перейти до контенту

Категорії «Випічка»

Готуємо пісочне тісто.

Готуємо пісочне тісто. Кожна господиня має вміти готувати пісочне тісто. З нього роблять торти, тістечка, печива. Вже лише тому. Є два рецепти такого тіста. Один зі сметаною, а другий м’який. Насамперед масло або маргарин потрібно розм’якшити, потім перетерти з цукровим піском, яйцями, а іноді з яєчними жовтками. Якщо ви вирішили приготувати сметанне тісто, то, звичайно …

Рецепт солодкого пісочного тіста для ласунів.

Рецепт солодкого пісочного тіста для ласунів. У вас на столі гірка просіяного борошно. У поглиблення і зверху сипте цукор, соду і ванілін. Борошна потрібно взяти три склянки, цукру неповну склянку, дрібку соди та ваніліну на ваш смак. Спробуйте додати трохи натертої на терці цедри лимона чи апельсина. Це збагатить смак та дасть приємний аромат випічці. …

Тісто. Його види. Несолодке пісочне тісто.

Тісто. Його види. Несолодке пісочне тісто. Багато закусок, відкриті пироги можна приготувати з такого тіста. Просійте 250 г борошна, відміряйте 125 г вершкового масла, відокремте один жовток від білка. Потрібен саме жовток. Присоліть щіпкою солі. Знадобиться трохи води. Приступаємо до приготування. На столі гірка борошна. Зробіть у ній лунку. У неї всипте щіпку солі і …

Тісто на алкоголі, пивне.

Тісто на алкоголі, пивне. Тісто на пиві для пиріжків, піци, печива. У вас у домі є пиво? Знадобиться лише одна склянка. Візьміть 200 г вершкового масла або маргарину. Пів чайної ложечки солі достатньо, а ось муки стільки, скільки візьме тісто. Масло або маргарин порубайте ножем із борошном та сіллю у дрібну крихту. Тепер влийте пиво. …

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”

Пиріжки без підходу “Не треба чекати”. 0,5 літра теплої води близько 40 градусів за Цельсієм. На цю кількість рідини вам знадобляться дві столові ложки сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів. Просійте. Додайте одну столову ложку цукру, півсклянки рослинної олії рафінованої без запаху, посоліть до смаку біля чайної ложечки, а то і всю чайну ложечку …

Українські пампушки до борщу. Пампушки та їх рецепт

Українські пампушки до борщу. Пампушки та їх рецепт. Хороша господиня до борщу подає пампушки з часником. Зробіть опару з 50 г свіжих пресованих дріжджів, двох столових ложок цукру, однієї склянки борошна, двох склянок теплої води. Коли опара забродить, посоліть за смаком, додайте 0,5 склянки олії та замісіть тісто. Розділіть на невеликі шматочки, скачайте в кульки …

Пишки для Іришки і Гришки.

Пишки для Іришки і Гришки. Знадобиться півлітрова баночка сироватки. Візьміть три яйця. Всипте одну столову ложку цукру, одну чайну ложечку солі. Погасити одну чайну ложку соди оцтом. Замішуємо м’яке тісто і відправте в целофановий пакет до ранку. Тепер в самий раз. Можна смажити. Пишки виходять пишними, пухирчастими.

Дріжджові пиріжки з будь-якою начинкою.

Дріжджові пиріжки з будь-якою начинкою. Відлийте трохи теплого молока. Розведіть в ньому свіжі дріжджі в кількості 80 грам або 14 грам сухих. В молоко рекомендується для кращої активації дріжджів кинути щіпку цукрового піску. Тепер змішуємо 600 грам теплого молока, щоб  підійшли дріжджі, зашуміли, а також одну столову ложечку майонезу, півсклянки цукру, чайну ложечку солі без …

Творожник бісквітний.

Творожник бісквітний. Форму потрібно змастити маслом або маргарином. Виливаємо частину бісквітного тіста, викладаємо солодкий сир, притрушуючи зверху, посипаємо цедрою лимона або апельсина, ваніліном. Виливаємо на, що залишилося, бісквітне тісто і випікаємо, не відкриваючи духовку, як звичайне бісквітне тісто при температурі 200 градусів Цельсія до готовності десь 30 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою. Сир беріть сухуватий. У …

Тісто на пиріжки.

Тісто на пиріжки. 1 літр молока. 30 грам дріжджів. Одна столова ложка цукру. Півпачки маргарину. 3 яйця. Трохи рослинного масла. Два рази перемішати, щоб за пальцями не тягнулося. Тісто не забивати борошном. Воно повинно бути м’яким, еластичним. Тісто сходить 4 години.